おせち料理について

有名ホテルのおせち料理

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千葉・ブーダンノワールの美味しいフレンチ

私のオススメする一品は、ブーダンノワールです。千葉県千葉市にある、フランス料理店 ル・クールのブーダンノワールはおいしくて大好きです。

私はこちらのお店で初めてブーダンノワールを食べたのですが、料理の説明をされるときに豚の血のソーセージですと言われ、全く想像がつきませんでした。でも、いざ料理が運ばれるとちょっと黒めのソーセージかな?という感じ。

食べてみたら全く臭みはなく、とろんと溶けてしまうような食感で、かなりはまってしまいました。お肉とは違うし、なんとも表現するのが難しいのですが、これが血からできているのかぁと感心してしまいました。

私がブーダンノワールを食べた時はランチコースの4,000円のものでした。こちらはランチですが、

 

  • 前菜
  • メインの魚料理
  • 肉料理
  • デザート

もついたフルコース!お腹いっぱいになりました!あと、2,000円のランチコースもあるようですが、とにかくコスパが良い!こんなに安くていいの?と毎回思ってしまいます。どの料理もおいしくてオススメのフレンチです!

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの「なだ万」

かつての話になりますが、主人と私の結婚が決まり、両家の顔合わせの場としてヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル内の料亭「なだ万」を利用させていただいたことがあります。

結納という形式的なことはしたくはなかったので、主人と顔合わせの場をそれに代わるものとしようという話になり、格式あるお店を選ぶことにしました。目的が目的なので、個室を予約しました。お料理は確か一人2万円程度だったと思います。

個室は6名利用では広く感じましたが、明るさも程よく落ち着いていい雰囲気でした。お料理も丁度よいころ合いで運ばれてきて、彩も素晴らしかったです。4月の初めで春を感じさせる品の良いお料理が次々と並びました。

緊張する場ではありましたが、目の前に出されるお料理を話題にしながら和やかに顔合わせが進んでいきました。思い出の場所なので、

 

特別な日に主人と時折お料理を楽しみに行ったこともありました。


子供が生まれてからはなかなか足を運べずにいますが、次は子供たちと一緒に訪れたいと思っています。

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